Alimento rico em metionina, aminoácido essencial:

As medidas de peso e comprimento/altura são necessárias para classificar o estado nutricional de um indivíduo. A partir de que idade o antropômetro vertical ou estadiômetro é utilizado para mensurar a altura das crianças?

No recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios é correto afirmar que

O Ministério da Saúde editou e aprovou, em 1999, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que expressa as diretrizes com as quais o setor de saúde trabalha no contexto do

A gestação é uma das etapas da vida da mulher de maior vulnerabilidade nutricional. Quanto à nutrição materna e a evolução da gestação, é correto afirmar que

Assinale a afirmativa INCORRETA em relação à digestão e absorção de nutrientes.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram suas necessidades nutricionais durante o período letivo. Com base nessas informações, julgue os itens de 101 a 104.

De acordo com o PNAE, os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada, em virtude de estado ou de condição de saúde específica, devem levar para a escola sua própria refeição, com o intuito de evitar a possibilidade de ingerir alimentos contraindicados à condição de saúde específica.

Segundo a RCD nº 63/2000, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral, a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um grupo formal e constituído obrigatoriamente da seguinte forma:

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é definido como:

Assinale a alternativa correta em relação à nutrição na gestação e na lactação.